Harina de Centeno Integral 175

Harina de Centeno Integral 175

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Descubre nuestra Harina de Centeno Integral 175 – Natural, Molida en Piedra y Sin Aditivos

Si buscas una harina panadera de calidad para tus panes artesanales y recetas saludables, nuestra Harina de Centeno Integral 175 es la opción perfecta.Gracias a su molienda en piedra, preserva todas las propiedades del grano, garantizando un sabor auténtico y una textura única. Sin aditivos ni conservantes, solo centeno puro para obtener un producto 100% natural.

Esta harina integral, es perfecta para elaborar panes de centeno, panes integrales o masas de fermentación lenta, esta harina panificable aporta un sabor profundo y un alto contenido en fibra. Su fibra natural favorece una digestión saludable y una alimentación equilibrada.

No te conformes con harinas industriales. Elige nuestra Harina de Centeno Integral 175, molida de manera tradicional para garantizar frescura, sabor y una mayor calidad en todas tus elaboraciones.

¡Cómprala ahora y transforma tus recetas con el mejor centeno molido a piedra!

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Harina de Centeno Integral 175 – Natural y Sin Aditivos

Nuestra Harina de Centeno Integral 175 es el resultado de un cuidadoso proceso de molienda en piedra, lo que permite preservar todas las propiedades del centeno. Seleccionamos solo granos de centeno maduros, sanos y libres de impurezas, para garantizar que cada lote tenga un sabor auténtico y una textura excepcional.

Con 100% de extracción, esta harina es ideal para la elaboración de panes de centeno integral, panes rústicos y recetas tradicionales de masa madre. Además, su contenido en fibra y proteínas favorece una mejor conservación del pan, evitando que se reseque rápidamente.

Al ser una harina panificable de grano completo, conserva todos los nutrientes del centeno, mejorando tanto el sabor como la textura de las preparaciones. Gracias a su perfil nutricional, esta harina es una excelente opción para aquellos que buscan un producto natural y saludable, sin conservantes ni aditivos.

Usos recomendados:

  • Ideal para hacer pan de centeno, panes rústicos y de masa madre.

  • Perfecta para fermentaciones largas, que favorecen el desarrollo de sabores profundos.

  • Se puede combinar con otras harinas para enriquecer tus recetas.

  • Apta para repostería saludable, galletas y bases de pizza.

Beneficios de la Harina de Centeno Integral 175

  • 100% Natural: Sin conservantes ni aditivos, solo granos puros de centeno.

  • Molienda en piedra: Conserva todas las propiedades del grano para un sabor auténtico.

  • Rica en fibra: Mejora la digestión y favorece una alimentación equilibrada.

  • Perfecta para pan de masa madre: Aporta una textura y sabor únicos a los panes.

  • Mejora la conservación: Ayuda a mantener el pan fresco durante más tiempo.

Composición

  • Ingredientes: 100% harina de centeno integral.

  • Contiene gluten.

Características del producto

Organolépticas:

  • Apariencia: Harina libre de impurezas, limpia y de grano integral.

  • Color: Típico de la harina de centeno integral, con tonalidades ligeramente más oscuras.

  • Olor: Aroma natural del centeno, sin olores extraños.

  • Sabor: Levemente ácido, con notas rústicas de centeno.

Microbiológicas:

  • Producto libre de patógenos y microorganismos peligrosos para la salud, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.

Químicas:

  • Proteínas: 7,5 g/100g.

  • Gluten: Presente.

  • Cenizas: 0,79 g/100g.

  • Humedad: 14,5%.

  • Índice de acidez: 0,120% (máximo permitido).

Información nutricional (por 100g):

  • Energía: 1300 kJ / 310 kcal.

  • Grasas: 1,5 g.

  • Ácidos grasos saturados: 0,2 g.

  • Carbohidratos: 60 g.

  • Azúcares: 3,2 g.

  • Fibra: 15 g.

Información adicional

Alérgenos:

  • Contiene gluten.

  • Puede contener trazas de otros cereales con gluten.

Consejos de conservación:

  • Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad.

Uso previsto:

  • Ideal para panadería y repostería artesanal, especialmente para la elaboración de panes de masa madre y recetas integrales.

Preguntas Frecuentes sobre la Harina de Centeno Integral 175

¿Por qué elegir nuestra Harina de Centeno Integral 175?

  • Harina 100% natural, sin conservantes ni aditivos.
  • Molienda en piedra que preserva las propiedades originales del grano.
  • Perfecta para pan de masa madre y fermentaciones largas.
  • Rica en fibra y proteínas, con un perfil nutricional equilibrado.

¿Puedo utilizar esta harina para hacer pan de masa madre?

Sí, nuestra harina de centeno integral es ideal para hacer pan de masa madre gracias a su alta capacidad de retención de humedad y su sabor profundo.

¿Es esta harina apta para celíacos?

No, esta harina contiene gluten, por lo que no es apta para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.

¿Cuál es la diferencia entre esta harina y la harina de trigo?

La harina de centeno integral tiene un sabor más rústico y una textura densa, con un mayor contenido en fibra y minerales. Además, su índice glucémico es más bajo que el de la harina de trigo.

¿Cómo debo almacenar la harina?

Para mantener la frescura de la harina, guárdala en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un envase hermético.

Opiniones Opiniones (2)

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Harina de óptima calidad

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La uso hace años para hacer panes rusticos, masa madre y pizzas. Una excelente harina por su sabor único y calidad inigualable.


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Un centeno de altísima calidad

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Centeno de gran calidad. Lo uso tanto para alimentar mis masa madre como para realizar panes 100 % centeno. Muy recomendable


Respuesta del propietario de la tienda (13/06/2025):
¡Qué gusto saber que nuestro centeno acompaña tan bien tu masa madre y tus panes! Detrás de cada grano hay mucho cuidado, así que valoramos enormemente que lo reconozcas. Gracias por recomendarnos con tanto criterio.
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